Vepřové kostky se zeleninou

Některé vepřové maso bývá suché a je nutné si pečlivě vybrat úpravu. Například pro vepřovou plec. Vepřová plec chutná výborně se zeleninovou směsí, koření jí propůjčí mírnou pikantnost.

Ingredience (3 x porce)

• vepřová plec - 400 g
• paprika červená - 2 ks
• cibulka jarní (lahůdková) - 2 ks
• vepřové sádlo - 3 lžíce
• sojová omáčka - 2 lžíce
• čína, směs koření - 2 lžíce

Postup přípravy

1. Vepřové maso nakrájíme na kostičky a smícháme v míse se sójovou omáčkou a kořenící směsí čína. Necháme alespoň 20 minut v pokojové teplotě.
2. Nakrájíme lahůdkovou cibuli i s natí, umyjeme a nakrájíme červenou papriku.
3. Rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a maso a důkladně promícháme. Zprudka a krátce orestujeme a podlijeme vodou. Přidáme červenou papriku, přikryjeme poklicí a dusíme alespoň 1,5 hodiny.
4. Podáváme s rýží, omáčku je možné zahustit hladkou moukou, ale není to nutné.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 312.14 kcal | Protein: 28.73 g | Sacharidy: 5.39 g | z toho cukr: 3.77 g | Tuk: 18.76 g | z toho nas. MK: 6.43 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1637-veprove-kostky-se-zeleninou