Jahodové řezy

Oblíbené jahodové řezy, které se u nás vždycky připravují na oslavy. Zamilovali si je naši hosté, určitě si je oblíbíte i vy. Jsou nadýchané a vydrží dlouho svěží. Před servírováním nezapomeňte dozdobit domácí šlehačkou.

Ingredience (15 x porce)

Těsto

• vejce - 6 ks
• cukr - 300 g
• mouka hladká - 300 g
• prášek do pečiva - 1 a 1/2 ks
• olej rostlinný - 150 ml

Puding

• mléko - 1 l
• puding jahodový - 3 balíčky
• cukr krystal - 5 lžic

Nátěr

• smetana zakysaná - 500 g
• cukr vanilkový - 2 ks
• jahody čerstvé - 500 g

Postup přípravy

1. Ušleháme celá vejce s cukrem do pěny. Hmota trochu zbělá. Přidáme olej a znovu šleháme. Ve vedlejší míse smícháme mouku a prášky do pečiva. Necháme zatím odděleně.
2. Uvaříme jahodový puding. Do 0,75 mléka dáme cukr a přivedeme k varu. Vedle v míse promícháme pudinkové prášky se zbytkem mléka. Směs vlijeme do vařícího mléka s cukrem a za stálého míchání vaříme na mírném stupni 2 minuty.
3. Smícháme těsto, přisypeme mouku s práškem do pečiva k vejcím, cukru a oleji a zamícháme. Nalejeme na hluboký plech vyložený pečícím papírem. Do těsta vlijeme horký puding. Vznikne nerovnoměrná struktura, která potom skvěle vypadá.
4. Dáme péct, pekla jsem na horkovzduch, na dvě stě stupňů asi 30 minut.
5. Moučník necháme vychladnout. Navrstvíme kyselou smetanu prošlehanou s vanilkovými cukry. Nahoru dáme jahody nebo připravenou domácí šlehačku a jahodu nahoru.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 437.49 kcal | Protein: 7.39 g | Sacharidy: 59.64 g | z toho cukr: 43.94 g | Tuk: 19.03 g | z toho nas. MK: 5.83 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1634-jahodove-rezy