Kuře s mangem

Výborná kombinace sladké a kyselé chuti.

Ingredience (4 x porce)

• olej kokosový - 1 lžíce
• kuřecí prsa - 500 g
• zázvor čerstvý - 10 g
• česnek - 1 stroužek
• kurkuma mletá - 1/2 lžičky
• voda - 50 ml
• mango, nakrájené na kostičky - 150 g
• šťáva z limetky - 3 lžíce
• rybí omáčka - 3 lžíce
• cibulka jarní (lahůdková), na kolečka - 4 ks
• paprika červená, nakrájená na kostičky - 1 ks
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Rozehřejte wok nebo pánev a přidejte kokosový olej.
2. Přidejte nasekaný zázvor a česnek, chvíli poté kuře, kurkumu a pepř. Restujte dokud není kuře hotové.
3. Přidejte mango, šťávu z limetky, papriku, jarní cibulku a rybí omáčku a promíchejte. Restujte, dokud není mango hotové a nezačne na povrchu karamelizovat, asi 5 minut.
4. Přidejte vodu a restujte ještě asi dvě minuty, dokud omáčka trošku nezhoustne.
5. Podávejte s rýží.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 227.89 kcal | Protein: 29.75 g | Sacharidy: 9.00 g | z toho cukr: 7.38 g | Tuk: 6.95 g | z toho nas. MK: 3.57 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1604-kure-s-mangem