Polévka s kuskusem a černou čočkou

Výborná polévka, která díky ovesným vločkám krásně zhoustne. Nezapomeňte namočit čočku předem, pak budete mít polévku hotovou za pár minut.

Ingredience (6 x porce)

• čočka černá - 50 g
• kuskus - 50 g
• mrkev - 2 ks
• vločky ovesné - 40 g
• vepřové sádlo - 2 lžíce
• bujón slepičí - 1 ks
• sůl - 1 lžička

Postup přípravy

1. Čočku si namočíme pár hodin předem, poté vodu slejeme, nalejeme novou a dáme vařit se solí do měkka.
2. Očistíme mrkev a nakrájíme na tenká kolečka. Do hrnce dáme rozpustit sádlo a opečeme na něm ovesné vločky. Zalejeme hotovou čočkou i s vývarem. Přidáme mrkev a povaříme asi 10 minut.
3. Do vařící polévky dáme kuskus a kostku bujónu, vaříme asi 5 minut. Necháme 15 min vypnuté, ovesné vločky zahustí polévku.
4. Před podáváním přihřejeme.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 135.38 kcal | Protein: 4.41 g | Sacharidy: 16.29 g | z toho cukr: 1.16 g | Tuk: 5.10 g | z toho nas. MK: 1.87 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1601-polevka-s-kuskusem-a-cernou-cockou