Čočkový salát

Když se řekne salát, napadne Vás určitě jen dietní salát plný zeleného "listí". Ale přitom se dá vytvořit takové množství různých salátů. Například tento čočkový. Dá se jíst studený i teplý 🙂 A já ho miluji, protože celá příprava zabere chvilku 🙂

Ingredience (2 x porce)

• čočka černá, ale lze i klasická - 200 g
• cuketa - 1 ks
• avokádo - 1 ks
• limetka - 1 ks
• máta čerstvá - 1 hrst
• olej olivový, nejlépe česnekový
• sůl
• pepř mletý
• semínka, slunečnicové, dýňové, sezam apod.

Postup přípravy

1. Dáme vařit čočku. Mezi tím si škrabkou, nebo spiralizérem vytvoříme plátky cukety. Avokádo nakrájíme na malé kostičky a hrst máty také nasekáme na malé kousky.
2. Až je čočka hotová, zamícháme do ní nakrájené suroviny.
3. Pokapeme olejem a zakápneme šťávou z limetky. Nakonec osolíme, opepříme, důkladně promícháme a dozdobíme semínky.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 520.06 kcal | Protein: 27.44 g | Sacharidy: 63.53 g | z toho cukr: 4.68 g | Tuk: 16.05 g | z toho nas. MK: 2.42 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1572-cockovy-salat