Quinoovo cuketové placičky

Po 4 letech na rostlinné stravě jsem se konečně rozhoupala a vyzkoušela nějaký recept se zázračnou quinoou 🙂 A hned se zařadil mezi oblíbené 🙂 Doufám, že i Vám.

Ingredience (2 x porce)

• cuketa - 1 ks
• quinoa bílá - 50 g
• hraška na obalování - 150 g
• semínka slunečnicová - 50 g
• kurkuma mletá - 1/2 lžičky
• česnek - 2 až 3 stroužky
• sůl
• pepř mletý
• olej rostlinný

Postup přípravy

1. Omyjeme cuketu a nastrouháme nahrubo. Dáme do cedníku a osolíme. Asi 15 minut, aby se vypotila přebytečná voda.
2. Quinou uvaříme dle návodu na obale.
3. Česnek oloupeme a nastrouháme na jemno k cuketě.
4. V míse rozmícháme hrašku a přidáme kurkumu s pepřem a slunečnicovým semínky. Promícháme.
5. Až se quinoa uvaří, přidáme k hrašce společně s cuketou a důkladně promícháme.
6. V pánvi rozehřejeme olej. Navlhčíme ruce, vezmeme si lžičku, nabereme si množství, z kterého vytvoříme kuličku, a tu poté rozplácneme na placičku.
7. Postupně placičky smažíme cca 3 minuty z každé strany, až jsou celé zlatavé. Papírovým ubrouskem se zbavíme přebytečného tuku a podáváme s dipem.
8. Z tohoto množství vytvoříme 10 placek.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 511.59 kcal | Protein: 22.97 g | Sacharidy: 63.45 g | z toho cukr: 4.67 g | Tuk: 17.74 g | z toho nas. MK: 2.06 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1571-quinoovo-cuketove-placicky