Buddha bowl s quinoou

Kdo nezná quinou, je řazena mezi superpotravinu a na rostlinu obsahuje velké množství bílkovin. Takže ji určitě zařaďte do svého jídelníčku.

A další výhoda této potraviny je ta, že je téměř bez chuti, takže ji můžete přidat skoro kamkoliv a nebude to na škodu :)

Já dneska využila zase v jednoduchém receptu :)

Ingredience (2 x porce)

• quinoa - 80 g
• tofu uzené - 1 balíček
• brambory - 4 ks
• salát ledový - 4 listy
• kukuřice sterilovaná - 4 lžíce
• mungo klíčky - 4 lžíce
• avokádo - 1 ks
• rajčata sušená - 4 lžičky
• okurka salátová - 1/2 ks
• olej olivový
• koření, podle chuti (moje oblíbené je sušený česnek a oregáno)

Postup přípravy

1. Quinou uvaříme dle návodu na obale.
2. Buď si důkladně omyjeme brambory, nebo je oloupeme. Nakrájíme na tenké plátky a obalíme v oleji s kořením.
3. Poté nakrájíme tofu na plátky a také obalíme v oleji s kořením.
4. Tofu a brambory buď opečeme na kontaktním grilu, nebo pečeme v troubě. Ale vždy brambory tak o 5 až 10 minut dříve, podle způsobu pečení.
5. Avokádo vydlabeme a nakrájíme na plátky a okurku omyjeme a nakrájíme též na plátky.
6. Pak už jen natrháme listy salátu a vše ostatní nandáme do misky.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 824.16 kcal | Protein: 33.87 g | Sacharidy: 99.88 g | z toho cukr: 11.30 g | Tuk: 26.22 g | z toho nas. MK: 3.20 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1570-buddha-bowl-s-quinoou