Játrová paštika s brusinkami

Že jsou kuřecí játra výborná do paštiky víme všichni. Proto naleznete nejrůznější recepty na játrovou dobrotu. A kdo si jednou připravil domácí paštiku, konzervám v obchodě, které se za paštiku jen vydávají, se rychle vyhne. K játrové paštice nesmí chybět brusinky!

Ingredience (4 x porce)

• játra kuřecí - 250 g
• cibule - 2 ks
• česnek - 4 stroužky
• sůl - 1 lžička
• pepř mletý - 1 lžička
• paprika sladká - 1 lžíce
• Divočina, směs koření - 1/2 lžíce
• tymián sušený - 1/2 lžíce
• smetana na vaření - 100 ml
• máslo - 150 g
• brusinky - 8 lžiček

Postup přípravy

1. Rozehřát polovinu másla na pánvi, přidat cibuli a játra. Okořenit sladkou paprikou, pepřem a tymiánem.
2. Orestovat 5 – 10 minut, játra budou měkká, po rozkrojení hnědá uprostřed. Přidáme směs koření divočina, prolisovaný česnek.
3. Pánev vypneme, přidáme zbytek másla a necháme na teplé pánvi rozehřát. Přilijeme smetanu a promícháme.
4. Přelijeme ještě teplou směs do misky, přidáme 4 lžičky brusinek, sůl. Vyšleháme tyčovým mixérem do hladké směsi. Dáme do servírovacích misek, nahoru přidáme zbytek brusinek. Vychladíme a podáváme.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 429.92 kcal | Protein: 12.75 g | Sacharidy: 12.00 g | z toho cukr: 7.98 g | Tuk: 36.85 g | z toho nas. MK: 22.27 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1418-jatrova-pastika-s-brusinkami