Těstovinový salát

Miluji když mohu něco uvařit a nedá to moc práce 🙂 A těstovinový salát se zeleninou je super rychlý a pravidelně mohu měnit zeleninu alá „co dům dá“, takže jen tak neomrzí.

Ingredience (6 x porce)

• těstoviny - 250 g
• cizrna sterilovaná - 1 plechovka
  • nebo tofu - 1 ks
• cibule červená - 1 ks
• šalotka - 1 ks
• mrkev - 2 ks
• sterilované okurky - 6 ks
• paprika červená - 1 ks
• pórek - 1 kousek
  • nebo cibulka jarní (lahůdková)
• zelí hlávkové - 1 kousek
• rajčata sušená - 6 až 8 ks
• česnek - 2 stroužky
• olej olivový
• oregáno drcené - 1 lžička
• bazalka čerstvá, pár lístků

Postup přípravy

1. Dáme vařit vodu s trochou oleje.
2. Nakrájíme obě cibule najemno.
3. Přecedíme cizrnu s plechovky a důkladně omyjeme.
4. Na pánvičce necháme zpěnit cibulku, přidáme cizrnu a protlačíme česnek. Chvilku smažíme až se česnek krásně provoní.
5. Když se voda vaří, přidáme těstoviny a vaříme dle návodu.
6. Poté nakrájíme veškerou zeleninu na malé kousky a vložíme do větší mísy.
7. Naposled si v mističce smícháme olej a oregáno a pak veškeré suroviny promícháme.
8. Dozdobíme bazalkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 272.76 kcal | Protein: 10.67 g | Sacharidy: 45.36 g | z toho cukr: 7.92 g | Tuk: 2.39 g | z toho nas. MK: 0.33 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1412-testovinovy-salat