Domácí langoše

Když míjíte stánky na koupalištích, jistě vás naláká i vůně čerstvých langošů. Křupavé langoše jsou na domácí přípravu velmi snadné. Vyzkoušejte tento recept a máte netradiční pohoštění pro hosty. Určitě si je zamilují více než obvyklé jednohubky.

Ingredience (4 x porce)

Na těsto

• mouka hladká - 300 g
• droždí čerstvé - 20 g
• cukr moučkový - 1 lžíce
• sůl - 15 g
• mléko - 150 ml
• vejce - 1 ks
• olej rostlinný - 100 ml

Na hotový langoš

• česnek - 4 stroužky
• sůl - 2 lžičky
• olej olivový - 3 lžíce
• kečup
• sýr strouhaný

Postup přípravy

1. Připravíme si kvásek. Do mísy rozdrobíme kvasnice, přidáme cukr, lžíci mouky a vlažné mléko. Rozšleháme metličkou, aby se ke kvasnicím dostalo co nejvíce vzduchu. Necháme na teplém místě vykynout asi 10 minut.
2. Do větší mísy prosejeme mouku se solí, přidáme vejce a vykynutý kvásek.
3. Vypracujeme těsto a necháme kynout alespoň hodinu. Správně vypracované těsto nelepí na prsty.
4. Po vykynutí rozdělíme na menší bochánky a postupně vytahujeme okraje. Těsto na langoš by mělo mít velmi tenký střed a tlusté okraje. Můžete i postupně vyhazovat na kloubech ruky, na zatnuté pěsti.
5. Rozehřejeme si olej v pánvičce a smažíme langoš z obou stran. Hotový necháme na ubrousku okapat a připravíme si česnekový nátěr.
6. Prolisujeme česnek do skleničky, přilijeme olivový olej, přidáme sůl. Promícháme a trochu promačkáme. Silikonovým štětečkem natíráme na langoš. Sypeme strouhaným sýrem a přidáme kečup.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 486.54 kcal | Protein: 16.96 g | Sacharidy: 60.30 g | z toho cukr: 4.31 g | Tuk: 18.31 g | z toho nas. MK: 4.54 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1405-domaci-langose