Kuřecí kari s cizrnou a špenátem

Rychle připravený oběd, který zachutná celé rodině.

Ingredience (4 x porce)

• kuřecí prsa - 4 ks
• cizrna sterilovaná - 1 plechovka
• kokosové mléko - 400 ml
• špenát mladý (baby) - 200 g
• cibule - 1 ks
• česnek - 2 stroužky
• olej olivový - 1 lžíce
• kari koření - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa umyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
2. Do rozpáleného oleje nasypeme cibuli s česnekem a krátce osmažíme. Přidáme kuřecí prsa, která z obou stran osmažíme. Přidáme ½ l horké vody, osolíme a maso cca 10 minut povaříme.
3. Cizrnu slijeme a propláchneme. Smícháme s masovou směsí a zalijeme kokosovým mlékem. Povaříme 5 minut. Přidáme omytý špenát a lžíci kari. Osolíme a opepříme podle chuti.
4. Tip: Místo cizrny lze použít Mie nudle nebo minutovou rýži. Oboje je připraveno v krátkém čase

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 545.79 kcal | Protein: 43.00 g | Sacharidy: 15.46 g | z toho cukr: 7.15 g | Tuk: 33.65 g | z toho nas. MK: 22.69 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1360-kureci-kari-s-cizrnou-a-spenatem