Pohanka s houbami a sójovým masem

Vyzkoušejte pohanku, která je velmi zdravá. Obsahuje vitamíny a spoustu minerálních látek, ale především rutin, který příznivě působí na cévní stěny.

Ingredience (4 x porce)

• pohanka - 200 g
• sojové kostky - 100 g
• cibule - 1 ks
• houby středně velké, nejlépe hřib pravý - 5 ks
• cuketa - 1 ks
• sojová omáčka - 2 lžíce
• cibulka jarní (lahůdková) - 1 ks
• olej rostlinný - 2 lžíce
• sůl - podle chuti

Postup přípravy

1. Sójové kostky dáme do vyššího hrnce, zalijeme vroucí vodou a přidáme 2 lžíce sójové omáčky. Vaříme do změknutí, cca 20 min.
2. Pohanku propláchneme osolíme a uvaříme dle návodu na obalu.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme a nakrájíme na jemno. Očištěné houby a cuketu nakrájíme na plátky.
4. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a po chvíli nakrájené houby. Zlehka osolíme a 10 minut podusíme. Přidáme cuketu a dusíme další 3 minuty.
5. Hotovou pohanku slijeme, přisypeme do pánve s houbami a dobře promícháme.
6. Sójové maso slijeme, vymačkáme přebytečnou vodu a přidáme k pohance. Servírujeme posypané drobně nakrájenou cibulovou natí.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 327.54 kcal | Protein: 20.74 g | Sacharidy: 39.14 g | z toho cukr: 5.76 g | Tuk: 8.96 g | z toho nas. MK: 1.37 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1342-pohanka-s-houbami-a-sojovym-masem