Masové koule s rajčatovou omáčkou

Sice jednoduchý, ale velmi oblíbený a lahodný je tenhle recept na masové koule s rajčatovou omáčkou. Nejen děti, ale i my dospělý ji milujeme, připomíná nám dětství a ty bezstarostné časy, do kterých bychom se občas chtěli vrátit. Uvařte si jí a zavzpomínejte si na ně při talíři chutné omáčky.

Ingredience (4 x porce)

Na masové kuličky

• mleté maso, já používám vepřové, ale na výběr máte taky hovězí s vepřovým nebo krůtí - 500 g
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• vejce - 1 ks
• cibule - 1/2 ks
• strouhanka - podle potřeby

Na omáčku

• máslo - 60 g
• mouka hladká - 50 g
• cibule - 1 ks
• rajčata krájená (v plechovce) - 400 g
• vývar hovězí - 800 ml
• skořice mletá - 1 lžička
• bobkový list - 1 lístek
• nové koření celé - 5 kuliček
• pepř celý - 5 kuliček
• rajčatový protlak - 140 g
• tymián sušený - 1 lžička
• ocet - 1 lžíce
• cukr - 4 lžičky

Postup přípravy

1. V misce si smícháme všechny ingredience na masové kuličky kromě strouhanky. Uvidíme, jestli je směs řídká a pak až přidáme strouhanku. Vytvarujeme si malé kuličky a naskládáme je na talíř.
2. Cibuli si nakrájíme na drobné kousky. V hrnci zpěníme máslo, přihodíme cibuli a restujeme do zlatova. Přidáme loupaná rajčata, chvíli restujeme a pak zalijeme vývarem. Do omáčky přisypeme tymián, skořici, nové koření, pepř a osolíme. Do ochucené omáčky vložíme masové koule, zakryjeme a dusíme 40 minut.
3. Když jsme to podusili, vyndáme masové koule, přidáme cukr a ocet, celé to přecedíme a podáváme. Jako přílohu můžete použít rýží, těstoviny nebo knedlík. Dobrou chuť!

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 682.78 kcal | Protein: 26.63 g | Sacharidy: 27.46 g | z toho cukr: 14.21 g | Tuk: 51.31 g | z toho nas. MK: 18.02 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1299-masove-koule-s-rajcatovou-omackou