Saláty jsou zdravou a osvěžující součástí naší stravy. Nabízejí širokou škálu vitamínů, minerálů a vlákniny, které jsou pro naše tělo nezbytné. Nicméně, abychom v plné míře ocenili chuť a texturu jednotlivých ingrediencí, je klíčové přidat k salátům různé dresinky a zálivky. Ať už si vyberete klasické recepty nebo si vyzkoušíte něco originálního, používání dresinků a zálivek přináší řadu výhod, které nemůžeme ignorovat.
Dresinky a zálivky jsou skvělým způsobem, jak zvýraznit a zkombinovat různé chutě ve vašem salátu. Kyselost z octa nebo citrónové šťávy vyváží sladkost ovocných ingrediencí, zatímco bylinky a koření dodávají jídlu pikantní nádech. Dresinky tak podpoří chuťovou rozmanitost a učiní každé sousto zajímavějším.
Dresinky a zálivky nejen zlepšují chuť salátů, ale také přidávají nové rozměry jejich textuře. Krémové dresinky mohou zjemnit hrubost listů salátu, zatímco olejové zálivky je osvěžují. Pokud přidáte k salátu také oříšky, semínka nebo strouhaný sýr, dostanete na talíř zajímavou kombinaci křupavosti a měkkosti.
Některé dresinky a zálivky mohou být vyrobeny z ingrediencí, které samy o sobě přinášejí zdravotní přínosy. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasycené tuky, které jsou pro srdce příznivé. Oříšky dodávají salátům esenciální mastné kyseliny a vitamíny. Bylinky a koření pak mohou obsahovat antioxidanty a další živiny.
Některé vitamíny, zejména vitamín A, D, E a K, jsou rozpustné pouze v tucích. Dresinky a zálivky na bázi oleje nám pomáhají těmto vitamínům vstřebat a využít je z potravy. Díky tomu si můžeme být jisti, že naše tělo dostává plný potenciál živin z každého salátového pokrmu.
Používání chutných a zdravých dresinků může být motivací k pravidelné konzumaci salátů. Když si oblíbíte určitou kombinaci dresinku a salátu, budete se těšit na každé jídlo a snadněji se vyhnete nezdravým alternativám.
Výběr dresinků a zálivek je téměř nekonečný, což vám umožňuje být kreativní. Experimentování s různými ingrediencemi a chutěmi vám otevře nové možnosti pro přípravu salátů a přidá nový rozměr vašemu jídelníčku.
Níže najdete inspiraci na konkrétní zálivky či dresinky, které rozhodně musíte vyzkoušet!
¼ šálku olivového oleje
2 lžíce červeného vína nebo bílého vinného octa
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička sušeného tymiánu
1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
Sůl a pepř podle chuti
1/3 šálku olivového oleje
2 lžíce červeného vína nebo bílého vinného octa
1 lžička sušeného oregana
1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
1 lžička medu
Sůl a pepř podle chuti
¼ šálku olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
1 lžička sušeného oregana
½ lžičky soli
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
2 lžíce tahini pasty
2 lžíce citronové šťávy
1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
2 lžičky olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti
½ šálku čerstvého manga (nastrouhaného)
2 lžíce čerstvého koriandru (nasekaného najemno)
1 lžíce limetkové šťávy
1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
1 lžička medu
Sůl a pepř podle chuti
¼ šálku čerstvé pomerančové šťávy
2 lžíce olivového oleje
1 lžička medu
½ lžičky dijonské hořčice
Sůl a pepř podle chuti
½ zralého avokáda
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce bílého vinného octa
1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
Sůl a pepř podle chuti
3 lžíce balzamického octa
2 lžíce olivového oleje
1 lžička medu
1 lžička dijonské hořčice
Sůl a pepř podle chuti
½ šálku čerstvých bylinek (bazalka, petržel, koriandr)
¼ šálku olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
Sůl a pepř podle chuti
½ šálku čerstvých malin
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamického octa
1 lžička medu
Sůl a pepř podle chuti
½ šálku řeckého jogurtu
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku (nasekaný najemno)
Sůl a pepř podle chuti
Zdroje: milujivareni.cz, recepty.blesk.cz, aktin.cz
Od: Zuzana, 4.8.2023