Hráškovo-brokolicový krém

Tato skvělá chuťová kombinace potěší milovníky krémových polévek nejen v chladném počasí.

Ingredience (6 x porce)

• brokolice - 1 ks
• hrášek mražený - 800 g
• cibule - 1 ks
• olej rostlinný - podle potřeby
• bujón zeleninový - 1 ks
• Vegeta - podle chuti
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• voda - 3 l

Na závěr

• parmazán strouhaný

Postup přípravy

1. Na oleji zpěníme cibulku do růžova.
2. Přidáme mražený hrášek a krátce orestujeme.
3. Poté do hrnce přilijeme asi tři litry vody, na růžičky pokrájenou brokolici a kostku zeleninového bujonu.
4. Vaříme 30 minut. Ke konci vaření dochutíme vegetou, čerstvě namletým pepřem a solí.
5. Na zjemnění můžeme použít trochu smetany. Tyčovým mixérem rozmixujeme na požadovanou konzistenci, v případě potřeby zahustíme.
6. Na konec zasypeme strouhaným parmazánem pro ještě lepší zvýraznění chutí. Dobrou chuť! :-)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 150.24 kcal | Protein: 10.30 g | Sacharidy: 17.24 g | z toho cukr: 10.09 g | Tuk: 0.93 g | z toho nas. MK: 0.22 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/3941-hraskovo-brokolicovy-krem