Hledáte ten nejlepší recept na vafle? Čtěte dál! Belgické vafle jsou křupavá pochoutka, každý je někdy ochutnal. Lze je připravit na sladký i slaný způsob. Připravte si je podle skvělého receptu se třemi skvělými tipy, díky kterým budou ty vaše naprosto dokonalé.

Pokud nemáte elektrický vaflovač a nevlastníte ani nástavec k toasteru, můžete použít silikonovou formu do trouby, vaše vafle budou méně křupavé, ale stále skvělé.

3 tipy jak je mít dokonalé

Tip číslo 1: Nahraďte část mouky škrobem. V surovinách je uveden kukuřičný škrob, který učiní těsto kompaktní

Tip číslo 2: Nepoužívejte podmáslí, jogurty nebo skyr. Používejte výhradně mléko. Tuk dodáte máslem, s konzistencí pomůže škrob. Není třeba použít nic jiného než mléko.

Tip číslo 3: Oddělte bílky a žloutky a z bílků vyšlehejte tuhý sníh.

Reklama

Ingredience

mouka hladká - 200 g
škrob kukuřičný - 50 g
mléko - 325 ml
sůl - 1/4 lžičky

vanilkový extrakt
máslo, rozpuštěné - 125 g
vejce - 2 ks

Postup přípravy

Promíchejte mouku, kukuřičný škrob, mléko, prášek do pečiva, sůl, vanilkový extrakt, máslo a žloutky. Vymíchejte řidší sametově hladké těsto. Ve vedlejší míse ušlehejte z bílků tuhý sníh. Rozehřejte si vaflovač a těsně před pečením opatrně vmíchejte bílky.

Pečte do zlatova a křupava. Každý vaflovač má vlastní termostat, řiďte se tedy návodem, v mém vaflovači stačí cca 4 minuty k dokonalému výsledku. Hotové vafle odkládejte na mřížku. Servírujte s ovocem, šlehačkou, karamelovou nebo čokoládovou omáčkou.

Pokud byste raději vafle slané, vynechte vanilku a do těsta přidejte na kostičky nakrájenou a opečenou slaninu. Takové vafle servírujte s volským okem nebo zastřeným vejcem a holandskou omáčkou na způsob vejce Benedikt.

Tajný tip: Vafle jsou většinou součástí snídaně na vidličku nebo brunche. Pokud nemáte chuť ráno vstávat o hodinu dřív a přesto chcete rodinu či přátelé potěšit teplou sladkou snídaní a upéct čerstvé vafle, připravte si těsto předem. Tajným tipem je použití kvasnic místo prášku do pečiva. Těsto bez vajec s droždím místo pečícího prášku umíchejte večer a dejte kynout do lednice. Bonusem bude lepší chuť těsta, protože dlouhé kynutí vylepší chuť mouky, která se navíc stane stravitelnější.

Od: Jana Qara, 6.10.2021

Reklama

Komentáře

Žádné komentáře.

Nový komentář

Reklama

Hodnocení:	5.0 hodnotit
Čas:	15 min příprava 5 min vaření 20 min celkem
Množství:	6 × porce
Autor:	Jana Qara
Cena ingrediencí:	1 × porce = 8 Kč Rozpis na položky
Kategorie a štítky:	nepečené dezerty vegetariánské

Reklama

Nutriční hodnoty

Množství	1 × porce
Energetická hodnota	348.89 kcal
Protein	7.11 g
Sacharidy z toho cukr	34.89 g 2.87 g
Tuk z toho nas. mastné kyseliny	19.71 g 11.71 g

Detailní rozpis podle ingrediencí

Reklama

Ingredience	Celý pokrm (6 × porce)		1 × porce
máslo	125 g	28.45 Kč	20.833 g	4.74 Kč
vejce	2 ks	6.98 Kč	1/3 ks	1.16 Kč
mléko	325 ml	5.49 Kč	54.167 ml	0.92 Kč
škrob kukuřičný	50 g	5.00 Kč	8 a 1/3 g	0.83 Kč
mouka hladká	200 g	3.00 Kč	33 a 1/3 g	0.50 Kč
sůl	1/4 lžičky	0.01 Kč	0.042 lžičky	0.00 Kč
vanilkový extrakt	0 lžiček	0.00 Kč	0 lžiček	0.00 Kč
Celkem		48.94 Kč		8.16 Kč

Cena ingrediencí je pouze orientační a může se lišit v závislosti na použitém produktu.

Datum:

Skupina:

Snědené množství:

Načítám data ze serveru...

Snědená ingredience	Množství
{{ r.possible_ingredients[0].name }}	×	{{ ((r.amount * ( r.selected_ingredient.units \| filter: { id: r.selected_unit } )[0].base_amount ) / r.selected_ingredient.nutrition_amount) * r.selected_ingredient[nutritionShow] \| number: 2 }}

Celkem: {{ total('kcal') | number: 1 }} kcal, bíkoviny: {{ total('protein') | number: 1 }} g, sacharidy: {{ total('carbs') | number: 1 }} g, tuky: {{ total('fat') | number: 1 }} g

Domácí vafle

3 tipy jak je mít dokonalé

Ingredience

Postup přípravy

Komentáře

Nový komentář

Nutriční hodnoty

Cena ingrediencí receptu

Zapsat recept do nutričního diáře