příprava: 45 min
Postup přípravy od uživatele
samuraj:
1.
Platýse omyjeme studenou vodou a osušíme papírovým ubrouskem. Pokapeme citronovou šťávou.
2.
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme na pánvi a vyjmeme. Rybu osolíme a opepříme. Obalíme v mouce a ve vypečeném tuku pečeme po každé straně 6–8 minut. Přitom občas potřeseme pánví, aby se filety nepřipekly. Rybu opatrně vyjmeme a udržujeme teplou.
3.
Kostičky slaniny opět vrátíme do pánve a rozehřejeme. Spolu s vypečenou šťávou dáme na platýse. Petrželku omyjeme a otrháme lístky. Citron omyjeme horkou vodou, osušíme a rozčtvrtíme. Rybu upravíme na talíře s citronem a petrželkou.
